こんにちは！飯澤です！
最近、日本の食文化の中でも特に和菓子について紹介するために和菓子について調べていたのですが、やはり和菓子には魅力がたくさん詰まっていると実感しました。
みなさん、進化系和菓子というものを知っていますか？和菓子も進化しています！
どら焼きや羊羹、お団子などなど、和菓子は茶色、あんこの色、緑という地味なイメージがあります。しかし！最近では、クリームやフルーツ、パイ生地などを使ったり、形やデコレーションが洋菓子に近くとっても可愛いです！！（インスタ映えですね☺︎☺︎）お土産やちょっとした贈り物にも最適です。九大近くで言えば、立派な糸島ブランドである「伊都きんぐ」、いちごがまるごと入ったどら焼きが良い例です！コロナ禍でも売り上げが伸びたお店もあるようです。
また、和菓子ではよく季節が表現されます。
食べるのがもったないくらいの繊細な和菓子を食べて、コロナと上手に付き合いながら、季節を感じたいものですね！